Välkommen till vår restaurang i Tällberg! Varje dag från kl. 18.00 serverar vi en vällagad middagsmeny med noggrant utvalda råvaror och smaker inspirerade av Dalarna och säsongen.

Du som inte bor på hotellet är självklart också varmt välkommen att äta hos oss och njuta av den magiska utsikten över Siljan från våra matsalar.

Vi rekommenderar att du bokar bord i förväg. Meddela eventuell matintolerans vid bokning av bord.

Priser

3-rätters middag: 615 kr
Förrätt: 150 kr
Varmrätt: 340 kr
Dessert: 125 kr

Boka bord:
📧 mail@greenhotel.se
📞 0247-50 000

Vecka 23 – Middagsmeny

Måndag

Souvas ren, med plocksallad, syrad rödlök, riven ost och kallpressad rapsolja
Örtbakad fjällröding med vitvinssås smaksatt med Pernod, grön sparris och dillkokt
Hallonparfait med bärsås och havresmul

Tisdag

Greens gravade lax med hovmästarsås, rågbröd och citron
Hjortinnanlår med örtbakad potatis och persilje rostade morötter
Vanilj pannacotta med rabarberkompott

Onsdag

Potatis- och sparrissoppa med forellrom, dill och krutonger
Ångkokt rimmad torsk med örtsmörsås, betor och färsk spenat
Crème brulé med färska bär

Torsdag

Råraka med löjrom, syrad grädde och rödlök
Lammytterfile med balsamicosky, örtbakad tomat och rostad potatis
Marinerade jordgubbar med mascarponecreme och rostad mandel

Fredag

Morot och sellerisoppa serveras med rostat tunnbröd, räkor och toppad med dill
Örtbakad fjällröding med grön sparris, vitvinssås och dillkokt potatis
Vanilj pannacotta med rabarberkompott

Lördag

Greens gravade lax med hovmästarsås, rågbröd och citron
Helstekt ryggbiff med rödvinsky, sommargrönsaker och klyftpotatis
Crème brulé med färska bär

Söndag

Potatis- och sparrissoppa med forellrom, dill och krutonger
Ångkokt rimmad torsk med örtsmörsås, betor och färsk spenat
Marinerade jordgubbar med mascarponecreme och pistachnötter

Vegetariskt & Barnmeny

Vegetarisk meny: Fråga köket efter kvällens vegetariska alternativ.
Barnmeny: Fråga köket efter kvällens barnmeny.

Med reservation för ändringar.