Välkommen till vår restaurang i Tällberg! Varje dag från kl. 18.00 serverar vi en vällagad middagsmeny med noggrant utvalda råvaror och smaker inspirerade av Dalarna och säsongen.

Du som inte bor på hotellet är självklart också varmt välkommen att äta hos oss och njuta av den magiska utsikten över Siljan från våra matsalar.

Vi rekommenderar att du bokar bord i förväg. Meddela eventuell matintolerans vid bokning av bord.

Priser

3-rätters middag: 615 kr
Förrätt: 150 kr
Varmrätt: 340 kr
Dessert: 125 kr

Boka bord:
📧 mail@greenhotel.se
📞 0247-50 000

Vecka 43 – Middagsmeny

Måndag

Rostad Chevré med bakade rödbetor, karamelliserade nötter senaps- och honungsmajonäs samt röbetsskott

Örtbakad fjällröding, ångade säsongsgrönsaker, vitvinssås med dillkokt potatis

Crème Brûlée, Vaniljkräm med färska bär

Tisdag

Vår gravade lax med rågbröd, Hovmästarsås och citron

Hjortinnanlår, med örtbakad potatis, rostade grönsaker, timjansky och krispig mangold

Kardemummapannacotta med lingonkompott

Onsdag

Morots- och sellerisoppa med chips av Serranoskinka, persiljeolja och sprött tunnbröd

Gösfilé med dillkokt potatis, örtsmörsås och ångade säsongsgrönsaker

Mörk chokladcrème med flingsalt, rostat bröd och olivolja

Torsdag

Råraka med löjrom, syrad grädde, finhackad rödlök och senapskrasse

Lammytterfilé med örtbakade tomater, rostade grönsaker, rostad potatis och balsamicosky

Crème Brûlée, Vaniljkräm med färska bär

Fredag

Morots- och sellerisoppa med chips av Serranoskinka, persiljeolja och sprött tunnbröd

Örtbakad fjällröding med dillkokt potatis, ångade grönsaker och vitvinssås

Mandelkaka med crème på vit choklad och hallonsorbet

Lördag

Gravad lax med rågbröd, hovmästarsås och citron.

Ryggbiff med friterad klyftpotatis, rostade grönsaker och rödvinssås

Blåbärsbavaroise med grädde, maräng och havresmul

Söndag

Vegetariskt & Barnmeny

Vegetarisk meny: Fråga köket efter kvällens vegetariska alternativ.
Barnmeny: Fråga köket efter kvällens barnmeny.

Med reservation för ändringar.