Veckans middagsmeny

Vecka 16

Måndag

Liten råraka med löjrom, hackad rödlök och syrad grädde

Lammytterfilé med Bestemorsås och rostad kulpotatis

Mangosorbet med hallonsås

 

Tisdag

Blomkålssoppa med knaperstekt bacon

Ångkokt rimmad torskrygg med tomatiserad vitvinssås och pressad potatis

Mörk chokladkaka med bärsås och lättvispad vaniljgrädde

Onsdag

Hotellets gravade lax på rågbröd med hovmästarsås och citron

Svensk biffrad med grönpepparsås och klyftad Häradsbygdsbygdspotatis

Pannacotta smaksatt med kardemumma toppad med hjortronmylta

 

Torsdag

Kallrökt lax med äggröra och gräslök

Rosastekt ankbröst med apelsinsky och friterad klytpotatis

Vaniljglass från Rättvik med varma hjortron

 

Fredag

Krämig fänkålssoppa med halstrad pilgrimsmussla

Örtbakad hälleflundra med gul paprikasås, sparris och pressad potatis

Chokladmousse med Cointreaugrädde

 

Lördag

Greens gravade lax på rågbröd med hovmästarsås och citron

Reninnanlår med örtsky och mandelpotatispuré smaksatt med Västerbottenost

Pannacotta smaksatt med kardemumma toppad med rabarberkompott

Söndag

Liten råraka med löjrom, hackad rödlök och syrad grädde

Lammstek med Bestemorsås, auberginekaviar och klyftad Häradsbygdspotatis

Apelsinblomspaj med färska bär

 

__________________

Boende 490kr
Övriga 515kr

Har du någon intolerans eller allergi? Ring oss!


Jag vill äta lunch
.

 

 

"I am a guide-type-of person; this was good" I will return, scenery excellent, but most importantly they know what thery are doing in the kitchen. Rustiq, simple, and tasty food.