Måndag

Liten råraka med löjrom, hackad rödlök och syrad grädde
Rosastekt ankbröst med apelsinsky, morötter, sockerärtor och potatiskaka
Mandel och yoghjurtparfait med acasiahonung

Tisdag

Kallrökt lax på surdegsbröd med sauce verte
Lammrygg med bestemorsås, kålrabbi och friterad potatis
Pannacotta med färska bär

Onsdag

Souvas i tunna skivor med raspad västerbottenost, kallpressad rapsolja och snittlök
Fjällröding med vitvinsås, julienne på rotselleri och purjolök och pressad potatis
Chokladkaka med hallonsås och lättvispad vaniljgrädde

Torsdag

Liten råraka med löjrom, hackad rödlök och syrad grädde
Kryddstekt svensk biffrad med sommarsallad och klyftad potatis
Pannacotta med färska bär

Fredag

Morot och rotsellerisoppa med räkor och dill
Torskrygg med tomatvelouté, sparris och pressad potatis
Chokladkaka med hallonsås och lättvispad vaniljgrädde

Lördag

Greens gravade lax på rågbröd med hovmästarsås och citron
Hjortinnanlår med örtsky, rödbetor, chevré cremé och friterad potatis
Pannacotta med färska bär

Söndag

Kallrökt lax på surdegsbröd med sauce verte
Lammrygg med bestemorsås, kålrabbi, sockerärtor och friterad potatis
Fläder och citronsorbet
___________________

Boende 490kr
Övriga 515kr

Har du någon intolerans eller allergi? Ring oss!

Jag vill äta lunch.