Veckans middagsmeny
Liten råraka med löjrom, hackad rödlök och syrad grädde
Lammytterfilé med Bestemorsås och rostad kulpotatis
Mangosorbet med hallonsås
Blomkålssoppa med knaperstekt bacon
Ångkokt rimmad torskrygg med tomatiserad vitvinssås och pressad potatis
Mörk chokladkaka med bärsås och lättvispad vaniljgrädde
Hotellets gravade lax på rågbröd med hovmästarsås och citron
Svensk biffrad med grönpepparsås och klyftad Häradsbygdsbygdspotatis
Pannacotta smaksatt med kardemumma toppad med hjortronmylta
Kallrökt lax med äggröra och gräslök
Rosastekt ankbröst med apelsinsky och friterad klytpotatis
Vaniljglass från Rättvik med varma hjortron
Krämig fänkålssoppa med halstrad pilgrimsmussla
Örtbakad hälleflundra med gul paprikasås, sparris och pressad potatis
Chokladmousse med Cointreaugrädde
Greens gravade lax på rågbröd med hovmästarsås och citron
Reninnanlår med örtsky och mandelpotatispuré smaksatt med Västerbottenost
Pannacotta smaksatt med kardemumma toppad med rabarberkompott
Liten råraka med löjrom, hackad rödlök och syrad grädde
Lammstek med Bestemorsås, auberginekaviar och klyftad Häradsbygdspotatis
Apelsinblomspaj med färska bär
__________________
Har du någon intolerans eller allergi? Ring oss!
"I am a guide-type-of person; this was good" I will return, scenery excellent, but most importantly they know what thery are doing in the kitchen. Rustiq, simple, and tasty food.
