Vegetariska rätter & Specialkost

När du kommer till oss och äter kan du känna dig trygg och säker – på alla sätt. Vi lagar all vår mat själva från grunden, vi vet alltid vad det är för ingredienser i det vi serverar. Vi använder enbart laktosfri mjölk och grädde. Vår målsättning är att så många som möjligt ska kunna äta det mesta från vår ordinarie meny. Självklart anpassar vi vår meny efter dina förutsättningar. Ring eller maila oss alltid i förväg om du har någon form av matintolerans. Vi vill göra allt för att du ska få en härlig matupplevelse, snälla ge oss tid att planera för det.

Vi har en fast meny här på Green Hotel, en tradition som sitter i sedan långt tillbaka. Självklart tar vi hänsyn till din specialkost och du ska inte behöva äta något du inte tycker om.

Vi har alltid en vegetarisk rätt, en rätt som är vegansk, alltid glutenfria, laktosfria och mjölkfria alternativ. Tala om vad du behöver! Nedan presenteras några av våra vegetariska rätter.
Var uppmärksam på att nedan rätter endast serveras mot beställning i förväg, hör av dig i god tid. Och precis som vår ordinarie meny har vi en fast meny även för det vegetarisk alternativet vilket innebär att vi kan redan ha planerat en meny den dagen du kommer. Hör av dig till oss för önskemål och mer information om vad som gäller när du kommer till oss!

LUNCHER

Auberginerullar med getost och oliver

Rostad paprikasoppa med röda linser

Ärthummus och kryddiga vegbitar

Helstekt purjo med äppelsallad och stuvning

Broccoli- och ärtfritters med bakad rödlök

MIDDAGAR

Blomkålssoppa med knaperstekt Facon
Grillad röd endive med rostad rotsellerikräm och bakad champinjon
Mandel- och yoghurtparfait med Acaciahonung

Liten råraka med tångrom, syrad grädde och hackad rödlök
Ugnsbakad rotselleri med chevre och fikonsås
Pannacotta med bär efter säsong

Röbetscarpaccio med raspad Västerbottenost och kallpressad rapsolja
Ugnsbakad rotselleri med chevre och fikonsås
Mörk chokladkaka med hallonsås och vaniljgrädde

Skagen med tofu och svart tångrom
Portabello aloo jeera med Portvinssky
Mangosorbet med bärsås och chokladsmulor

Rostade marinerade morötter med fänkålsjuice
Bakad Palsternacka, rostad palsternackskräm och hasselnötssmör
Bavaroise med smak av hallon

Varmt välkommen till restaurang Green Hotel!

[email protected] 0247-500 00