Veckans meny
Måltider
inklusive bröd. sallad och kaffe
Trerättersmiddag från 375:-
måndag – torsdag
Fyrarättersmiddag från 425:-
fredag och lördag
Middagsmeny
Vecka 35Måndag |
|
Greens gravade lax m dillspetsad senapssås |
|
Renkalvinnanlår från Idre sameby m Calvadossky ljummen höstsallad samt klyftpotatis |
| Pannacotta m rårörda lingon |
| Kaffe |
Tisdag |
|
Souvas med lingonchutney på surdegsbröd |
|
Örtbakad fjällröding med vitvinsås smaksatt med Pernod, blomkål, rotsaksjulienne och dillkokt potatis från Häradsbygden |
| Chokladkaka med hallonsås och grädde |
| Kaffe |
Onsdag |
|
Matjesilltartar m syrad grädde o citron |
|
Rosastekt ankbröst m apelsinsky,klyftpotatis |
| Kaffe |
Torsdag |
|
Silltallrik |
|
Oxfilé från Siljansbygden m örtsky o rostad potatis |
| Gladd med varma hjortron |
| Kaffe |
Fredag |
|
Fänkålsoppa m färska räkor |
|
Vitlöksbakad fjällröding serverad med vitvinssås smaksatt med färska örter, ärtsallad samt dillkokt potatis |
| Chokladkaka med blåbär- och hallonkompott samt vispad grädde |
| Kaffe |
Lördag |
|
Greens gravade lax med honungspetsad dillsås på grovt bröd |
|
Renkalvinnanlår från Idre sameby serverad med calvadossky, tidig höstsallad samt klyftpotatis |
| Pannacotta med lingonkompott |
| Kaffe |
Söndag |
|
Matjessilltartar med citron, creme fraiche och knäckeskiva Oxfilé från Siljansbygden serverad med örtsky samt rostade potatis Glass med varma hjortron Kaffe |
|
Grönsaker och tillbehör efter tillgång och säsong Är du allergisk eller intolerant? Meddela oss så ordnar vi mat efter dina behov. |
Med reservation för ändringar
