Dags att gå till bords

Enligt fransk sed serverar vi vår middag som ”table d´hôte” och vår köksmästare Morten Paulsen komponerar menyn efter vad säsongen har att erbjuda.
I vårt kök finns traditionell svensk matkultur med stänk av Medelhavet och tidens kryddor.
Till vardag som till fest bär våra värdinnor bygdedräkt och under de stora helgerna dukar vi upp det stora smörgåsbordet med ett urval från gamla goda tider och dagens smak.

Mat Runt Siljan

Vi medverkar i samarbetet ”Mat Runt Siljan” som arbetar för att alla konsumenter, privata som offentliga, i första hand väljer råvaror producerade i Siljansbygden.

Det gör vi för att främja öppna landskap, kortare transporter, nyetablering och för att vi vill bidra till förståelsen för sambandet miljö och hälsa.

Att det samtidigt innebär att du får det bästa på tallriken är ingen tillfällighet. Det är ett medvetet val och till nytta och glädje för alla.